
Tal vez uno de los acontecimientos fundamentales ocurridos en Bahía Blanca durante la pandemia haya pasado bastante desapercibido: se trata de la transformación en el uso de la paellera gigante del Club Huracán del barrio Bulevar.
Implemento decisivo durante los días celebratorios y multitudinarios de la Fiesta Nacional del Camarón y el Langostino (donde se cuece la cazuela o la paella gigante que se distribuye entre los miles que llegan a White durante semana santa), desde hace unas semanas está siendo utilizada casi diariamente en la sede de la Sociedad de Fomento para preparar hasta 300 porciones de comida para las familias de ese barrio portuario. Elvira Estay, cocinera de “Cangrejitos”, la llama “ollón”.
El acontecimiento es el logro colectivo de diferentes organizaciones que supieron unirse ante esta coyuntura difícil: comedor “Martín Pescador”, ONG “Cangrejitos de Barro”, Sociedad de Fomento de Boulevard. Se ve que la capacidad colectiva de imaginación y organización no sólo sostiene los días de fiesta.
